在世界许多地方，高级餐馆为举办私人活动而暂时关闭是常见的做法。但是，有的餐馆不太赞成这种做法，因此你可能会碰钉子。餐馆最大的担心是：客人只要有一回被拒之门外可能就再也不会回头了。下面这些建议有助于打消餐馆的顾虑。当然,这些都是可以与餐馆协商的，因为它们都牵涉到费用问题。你和餐馆可能要分别承担一些费用。你应该提前弄清楚将包括哪些费用，在合同里列出来，并把你应承担的费用添加到你的成本表里：

 

提前放置告示牌，宣告有关餐馆关闭日期的信息。

 

在活动举行的那个星期里在餐桌上摆放提示牌

 

在活动举办当天放置“私人活动”的标志。

 

通知当地饭店的礼宾员，活动当天餐馆停业。

 

向每位走进饭店的顾客发放饮料或开胃小吃的赠券，作为对他们的理解的感谢。

 

建议附近的餐馆做好接待比平时较多的顾客的准备

 

开设通往另一家餐馆的交通车。

 

在地下停车场安排工作人员，在客人还没有停车之前，把餐馆已关闭的消息告知他们。

 

策划在餐馆中举办的活动时，除了要有上述这些礼貌的做法外，还有其他很多方面要注意：

 

如果餐馆是在一个购物中心里，你必须得到购物中心管理部门的许可，并看看那里对你的活动有哪些限制措施。有些购物中心是按照商店营业额来 收取一定百分比的租金。如果你的活动是在通常顾客比较少的夜晚举办，你能为它们带来额外的收人。如果你的活动得到媒体的高度关注，那么它对购物中心也能起到很好的宣传效果。如果可能的话，邀请购物中心的高层管理人 也来参加你的活动。

 

通知购物中心的商家们，购物中心将举办特别活动，这样它们可以提前好安排。你会发现大多数商家都很理解，因为它们也可以借此机会间接得到公众的注意。另外，这次活动也让从未光顾过该购物中心的顾客认识了该商业场所

 

       如果餐馆是一家独立运营的单位，你必须与当地消防和公安部门联系看看有什么需要注意的地方。如果餐馆是在一个购物中心里面，你应该和购物中心和餐馆的管理人员沟通，以避免违反任何租借合同或消防及安全规定。

 

如果你已与餐馆商定餐馆将于早餐或午餐后关闭，那就应在此之前安排人员做好准备工作，确保餐馆按时关闭。不要安排迟来进餐的顾客入座，以致在你为活动布置现场的同时，餐馆也在匆匆忙忙地给他们提供服务。这样不仅顾客会不愉快，你也会不愉快。当你仅租用餐馆的某个区域时也要注意这一点。总要早早地做好准备，要明确地告诉管理人员，你什么时候要求关闭餐馆或餐馆的某个区域。如果你能向顾客提供很好的解释和一份免费饮料的话，他们通常都会理解，也很乐意调换位置就座。