红红火火的美食产业，成为古城定安产业板块中冉冉升起的一颗“新星”。

　　文/本报记者纪燕玲 史晓晖 胡成勇 图/本报记者 刘孙谋

　　黑猪进京肉粽入沪

　　“定安造”走红岛内外

　　行走在海口的大街小巷，随处可见定安黑猪骨头汤的招牌。定安黑猪，已经成为人们选择骨头汤的首要诱惑。

　　不仅进了省会，定安黑猪早在多年之前就“拱”进首都北京。

　　定安县将做强做大定安黑猪产业作为农业产业结构调整，发展地方特色产业。黑猪饲养业全县覆盖率达100%。每年，定安黑猪外销猪仔和猪肉就有几十万头。

　　如今的定安农村，到处可见定安黑猪的踪迹。定安县雷鸣镇同仁村委会村民书记符式忠17年前就开始饲养黑猪。他告诉南国都市报记者，全村882户人家几乎户户养猪，“我们的黑猪不用出门推销，坐在家里就有人来收”。

　　定安县商务局相关负责人介绍，今年，定安黑猪肉粽已经接到超过50万个订单，预计今年的销售量将突破130万个。按市面销售价格14元/个计算，黑猪肉粽的产值就接近2000万元，“真正打造了千万元肉粽产业!”

　　一场美食文化节让定安当地美食产业实现新跨越。在首届海南定安端午美食文化节上，东方酒店制作的粽王震惊各地游客。而后，该店制作的“文宗粽”又走进上海市世博。“品牌打响后，每年销量都以40%的速度在增长”，店老板陈育杰说。

　　一场品牌保卫战将保障定安品牌美食走得更远。今年定安肉粽企业在政府的倡导下，力争实现黑猪肉粽“三个统一”，即包装统一、规格统一、质量统一。陈育杰告诉南国都市报记者，东方酒店将遵循这条品牌建设之路走下去，通过网上营销或者借助定安黑猪骨头汤店加以销售，把酒店打造成黑猪肉粽专业制造商，常年销售肉粽而不是做季节性生意。

　　定安县符立东县长告诉记者，定安特色美食和农副产品经培育已经成为一个整体品牌，撑起了一片天空，带着50万定安人的重托，一定会越走越远，越来越强大。

　　塔岭工业园崛起深加工

　　农副产品品牌由此“发声”

　　在定安县政府的扶持下，下岗职工陈志彬在定安塔岭工业园内选了5亩地，准备在此扩建阿财花生油的厂房。阿财花生油成为定安十大特色农(副)产品之后订单不断。“有人要5000瓶，我们因为厂房小不敢接，流失了不少生意”，陈志彬决心把厂房移到塔岭工业园内，扩大生产规模。

　　伴随着绿水槟榔加工厂在塔岭工业园落户，定安县告别了无能力对槟榔进行深加工的历史。此前，因为技术原因定安地区只能生产槟榔干果(半成品)，不能对干果进一步加工，干果只能卖给湖南“胖哥”等厂家。绿水槟榔上市后倍受欢迎，每天该厂至少有1万包远销广东等地，活动策划，月收入75万元。

　　农民当股东

　　美食产业助农民增收

　　秦以国，定安县翰林镇翰林村委会村民。他还有一个很“潮”的身份：翰林绿果槟榔专业合作社理事长、股东。

　　“我敢说除了定城镇，我们翰林村委会盖新房最多”，采访中秦以国显得信心十足。秦以国所在的翰林绿果槟榔专业合作社是定安第一个农民专业合作社。从2007年成立时仅有19名股东到现在的100多名股东，合作社的队伍不断壮大。合作社的资产从注册登记时的6000多元增加到现在的上千万元，资本不断扩张。

　　合作社的股东，90%以上都是翰林村委会的村民，他们也是当地的槟榔种植大户。靠着种槟榔和发展槟榔产业，翰林村委会大多数村民盖上了“槟榔楼”。秦以国说，成立合作社后，作为农民的他们更加关注槟榔产业的发展，而不只是简单地种植和销售，“光靠卖果子，前景还不够光明”。合作社用废弃的槟榔花首末两朵花生产槟榔花茶、槟榔花酒，这些槟榔花系列产品已经销往广州、上海市、南京、北京等地。

　　定安县委书记孙颖表示，定安举办美食文化节就是为了激活本土特色美食文化，让农家小菜小吃走上大餐桌、走进大超市，让更多人品尝到定安的特色美食，做大做强美食、农副产品产业，以此促进百姓增收，让老百姓在建设国际旅游岛过程中得到真正的实惠。