在德国北部，绿卷心菜在初次霜降后，味道会变得甜美，这时当地人会将大片大片的绿卷心菜收割并储存起来。因为天气很冷，当地人出门收割时会随身带着自制的红酒及面包。在最后一批绿卷心菜被收割后，当地人会配上特有的香肠做一顿绿卷心菜大餐庆祝一番。久而久之这成为一种传统活动，收割也变成了远足。

　　初春的长春净月潭国家森林公园，寒意未消，参加当日卷心菜节徒步旅行的不仅有德国老人，甚至还有几个尚未学会走路的宝宝，被爸爸“绑”在后背上走完全程。行进途中，这些徒步者还品尝了德国特有的红酒和面包。

　　徒步旅行结束后，参与者享受到一顿来自德国传统的卷心菜大餐，并在此特别举行了慈善捐助活动，筹集到善款近4万元人民币。

　　活动主办方长春香格里拉大饭店驻店经理杜德祥表示，举办此次卷心菜节慈善越野活动，活动策划，主要是为生活在长春的德国人创造一个在异国他乡感受并参与本国传统节日的机会。与此同时，也增进中德两国人士对彼此传统文化的进一步了解。

　　对于当天举行的慈善活动，杜德祥介绍，通过慈善捐助的形式赋予这个德国传统节日以新的意义，筹集到的善款将全部纳入香格里拉人文关怀基金，用于长春劝农山镇的扶贫合作项目。