宴会是不是成功,主人处于主导地位,主人要以客人的需要、习气、喜好安排全部,而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不行疏忽的。
(一)应邀
接到延聘后,不论能否赴约,都应尽早作出答复。不能应邀晚会策划的,要婉言谢绝。承受延聘的,不要随意改变准时到会。确有意外,不能前去的,要提早阐明,并深致抱愧。作为主宾不能践约的,更应严肃认真,乃至登门阐明、抱歉。
(二)把握抵达时刻
赴宴不得迟到。迟到是十分失礼的,但也不行去得过早。去早了主人未准备好,难免为难,也不得体。
(三)抵达
主人迎来握手,应及时向前照顾,并问好,致意。
(四)赠花
按当地习气,可送鲜花或花篮。
(五)入席
在服务人员的引导下入座。注意在自个的座位卡入座,不要坐错了方位。
(六)姿态
坐姿天然规矩。不要太生硬,也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上,不要托腮,眼光随势而动,不要紧盯菜盘。
(七)餐巾
当主人拿起餐巾时,自个便也能够拿起餐巾,翻开放在腿卜,千万不要别在领口,挂在胸前。餐巾是用来避免菜汤滴在身上,和用来擦洗嘴
角的,不行用来擦餐具,更不要用来擦脖子抹脸。
(八)进餐
进餐时要文明、冷静,闭着嘴细嚼慢咽,不要发出声音,喝汤要轻啜,对热菜热汤不要用嘴去吹。骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上,再放入骨盘。嘴里有食物时不要说话,剔牙时,用手遮住。就餐时,不得解开扣子,松开领带。
(九)扳话
边吃边谈是宴会的重要办法,应当主动与同桌人扳话,特别注意同主人方面的人扳话,不要老是和自个了解的人说话。论题要轻松、典雅、诙谐,不要触及对方活络、不快的间题,不要对宴会和饭菜妄加评论。
(十)离席
用餐结束,应起立向主人道谢告辞。
|